Ajankohtaista

KasvisProEdu- hankkeen kevään live-koulutukset saavuttivat suurta suosiota eri puolilla Suomea. Innokkaiden osallistujien mielestä parasta antia koulutuspäivissä ovat olleet yhteiset keskustelut kollegoiden kesken ja mahdollisuus saada uusinta tietoa kasviproteiineista ja toimivista kasvisruokaohjeista.   Turun koulutuksessa oli esillä monipuolinen kattaus yritysten kasvisreseptiikaa ja

KasvisProEdu-hankkeen toisessa kevään webinaarissa puhuttiin suomalaisesta ruokajärjestelmästä, elintarvikkeiden kotimaisuusasteesta, luomu- ja lähiruoan käytöstä ja luonnonvaratuotteiden monista mahdollisuuksista. Epävarmoina aikoina kriisien hallinta ja huoltovarmuuden varmistaminen on yhä tärkeämpää koko elintarvikeketjussa. Kotimaista tuotantoa tukemalla ja hankittavien raaka-aineiden kotimaisuus -ja jalostusastetta lisäämällä myös huoltovarmuus vahvistuu. Maa- ja metsätalousministeriön

Valtakunnallisen TyhyTeko-hankkeen tavoitteena on lisätä matkailu- ja ravitsemisalan yritysten työntekijöiden työhyvinvointia ja tuottavuutta tekoälyn ja robotiikan avulla. Ruokapalvelut ovat murroksessa, sillä väestö ikääntyy, työvoimaa on vaikea saada ja digitalisaatio muuttaa toimintaa nopeammin kuin koskaan. Nämä ilmiöt lisäävät tarvetta tehokkaammille prosesseille ja älykkäälle työn tuelle. AI-agentit

Tiukkatahtinen ja suorituskeskeinen työ kuormittaa ja stressaa monia, kiristää niskoja ja hartioita, sekä aiheuttaa kiputiloja kehoon. Työntekijä ei ehkä itse huomaa stressiään, ennen kuin silmälasit ovat jääkaapissa ja sopassa on suolan sijaan sokeria. Stressin keskellä ajatukset ja suhtautuminen ratkaisevat. Neuropsykologian erikoispsykologi, aivotutkimuksesta väitellyt psykologian

Uuden työaikaisen ruokailusuosituksen tavoitteena on ylläpitää hyvää työkykyä ja parantaa työikäisten ravitsemusta. Henkilöstöravintolassa on helppo tehdä terveyttä edistäviä ruokavalintoja. Ruokatottumuksilla voi vaikuttaa merkittävästi työkykyyn ja työssä jaksamiseen. Siksi työaikaiselle ruokailulle on nyt Suomessa laadittu oma suosituksensa. Valtion ravitsemusneuvottelukunnan helmikuussa julkaisema suositus perustuu kansallisiin ravitsemussuosituksiin,