Yhteistyöllä hävikkiosaajaksi- Hävikki-HUB-hanke

Yhteistyöllä hävikkiosaajaksi HävikkiHUB-hanke auttaa lisäämään ruokahävikin hallintaan liittyvää osaamista ruokapalveluissa sekä niiden asiakas- ja sidosryhmissä. HävikkiHUB tarjoaa ajantasaista tietoa ja toimivia käytännön esimerkkejä yhteistyömalleista sekä onnistuneesta ruokahävikin hallinnasta.

Ruokahävikki vähenee yhteistyöllä -työpajoissa ruokapalvelut ovat päässeet ratkomaan hävikin hallinnan haasteita yhdessä asiakas- ja/tai sidosryhmiensä kanssa. Yhteiskehittämistä tuetaan myös lean-ajattelua hankkeen asiantuntijoiden sparrauksella. Työpajojen tuloksena syntyvät, arjessa toimivat yhteistyön ja hävikin hallinnan mallit jaetaan kaikkien hyödynnettäviksi.

Hankkeessa on tuotettu avoin, maksuton koulutusalusta ja verkkokoulutus, joka auttaa palveluketjun toimijoita ottamaan haltuun ruokapalvelujen hävikin hallinnan perusasiat sekä tunnistamaan oman tärkeän roolinsa ruokapalveluissa syntyvän ruokahävikin vähentämisessä. Verkkokoulutus tarjoaa myös käytännön esimerkkejä ja hyödyllisiä materiaaleja hävikin hallinnan osaamisen syventämiseen, viestintään ja yhteistyön lisäämiseen sekä tiedolla johtamiseen ja jatkuvaan kehittämiseen.

TUTUSTU aineistoon TÄÄLTÄ.

***

Ilmoittaudu hankkeen päätöswebinaariin:

Hankkeessa mukana:
Seinäjoen ammattikorkeakoulu, Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu sekä Ammattikeittiöosaajat ry.