Ajankohtaista ammattikeittiöille

8.30-9.25  Aamupala
9.25-9.30  Tervetuloa!

9.30-9.45  Ajankohtaista Ammattikeittiöosaajat ry:ssä, toiminnanjohtaja Marjut Huhtala

9.45-10.20  Kasvisruoka kiinnostavaksi: ruokalista tuuppauskeinona
Opit hyödyntämään ruokalistaa tuuppauksessa ja saat myös muita ajankohtaisia vinkkejä
kasvisruokailun edistämiseen ruokapalveluissa,
ravitsemusasiantuntija ETM Charlotta Hyttinen, Ruokailo

10.20-10.35 Tauko

10.35.-11.15  Johdatus tekoälyyn: ennustaminen, generointi, vuorovaikutus
CASE-esimerkkejä ravintola-alalta, yliopettaja Aarni Tuomi, Haaga-Helia ammattikorkeakoulu

11.15-11.30  Havainnollistava tekoäly-demo:
kielimallipohjaisen chatbotin rakentaminen, Aarni Tuomi

11.30-11.50  CASE: AI-agentti työturvallisuusraportoinnin tukena,
työsuojelupäällikkö Sirpa Vilppunen, Semma Oy

11.50-12.10 Ovet auki duuniin!
Ovet auki duuniin -hankkeessa vieraskieliset työntekijät opettelevat suomen kieltä
keittiön arjen keskellä, osana perehdytystä ja koko työyhteisön toimintaa, Kim Lindèn,
Ovet auki duuniin -hanke / Stadin ammatti- ja aikuisopisto

12.10-13.15 Lounas

Seminaaripäivän tauoilla on mahdollisuus tutustua yritysten näyttelypisteisiin!

Vastuullisuus ja varautuminen

13.15-13.45 Mitä vastuullisuussuunnitelman toteuttaminen tarkoittaa ruokapalveluiden arjessa?
CASE Mikkelin ruoka- ja puhtauspalvelut, palvelujohtaja Mari Takkinen

13.45-14.15 Ajankohtaista varautumisesta, valmiuspäällikkö Virpi Kulomaa Mara ry

14.15-14.30 CASE-vesihuollon häiriö Juankosken tuotantokeittiössä- miten toimittiin?,
aluepäällikkö Jaana Jaroma, Servica Oy

14.30-15.00 Iltapäivän kahvihetki

15.00-16.00 Miten parantaa vuorovaikutustaitoja?
Miten tunnistan itselleni luontevia ilmaisutapoja
ja jalostan niitä? Kouluttaja ja näyttelijä Armi Toivanen kertoo miten jokainen
voi kehittyä varmemmaksi esiintyjäksi vaikeissakin vuorovaikutustilanteissa.

Osallistumismaksut
Osallistumismaksu LIVE-tapahtumaan Taitotalolla:
Ammattikeittiöosaajat ry:n jäsenille 255 euroa, Ei-jäsenille 310 euroa
Hintaan sisältyvät koulutusaineistot, aamiainen, herkullinen buffet-lounas
ja iltapäivän kahvitarjoilu.
**

Peruutusehdot
Viimeinen peruutuspäivä on kaksi viikkoa (14 vrk) ennen tilaisuutta.
Mikäli osallistuminen perutaan tämän jälkeen (3-13 vrk ennen tilaisuutta),
laskutamme 50 % tilaisuuden hinnasta.
Alle kaksi päivää ennen tilaisuutta tehdyistä
peruutuksista perimme täyden osallistumismaksun.
Osallistujan vaihto tapahtumaan on maksutonta.
***
Ilmoittautuminen
Ilmoittaudu www.amko.fi-sivuilla olevalla
ilmoittautumislomakkeella 9.10.2026 mennessä. (Alasivu koulutuspäivät).
Voit ilmoittautua myös puhelimitse, puh. 050 341 3957.

Lisätietoja ilmoittautumisesta ja peruutukset osoitteeseen:
marjut.huhtala@amko.fi, p.050 341 3957
***

Saapuminen Taitotalolle: https://www.taitotalo.com/fi/sijainti/