Ajankohtaista

Koronakriisi tuo paljon pohdittavaa kuntien ruokapalveluille Koronapandemia on  aiheuttanut kuntien ruokapalvelussa monia poikkeusjärjestelyjä. Valmiussuunnitelmat joutuivat todelliseen testiin ja kouluruokailu sai uusia muotoja. Toimintaa ohjaa nyt entistäkin tiukemmat hygieniavaatimukset. Tässä gallupissa neljä toimijaa kertoo oman kuntansa koronatilanteen hoidosta ruokapalvelujen näkökulmasta. Kysymykset: 1.

Kuva:RODEO Itä-Suomen yliopisto,THL, Ammattikeittiöosaajat ry ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ovat käynnistäneet valtakunnallisen selvitystyön kouluaikaisen ruokailun nykytilanteesta ja välipalakäytäntöjen toteutustavoista. Samalla kartoitetaan EU:n komission rahoittaman koulujakelujärjestelmän (kouluhedelmätuen) tehokkaampaa hyödyntämistä ja soveltamistapoja sekä esiin tulleita haasteita tuen käyttämisessä. Selvityksessä myös mallinnetaan kouluruokailun kustannusvaikutuksia kuntatalouteen tilanteessa, jossa

Ikääntyneiden ruokasuositus on ajankohtaisempi koskaan. Huoli ikäihmisten selviytymisestä arjessa nostaa esiin hyvän ravitsemustilan merkityksen. Uusi suositus on tärkeä työkalu ikäihmisten ravitsemushoitoon ja monipuolinen ravitsemusopas myös nuoremmille senioreille. Ikääntyneiden ruokasuositus on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen yhdessä julkaisema valtakunnallinen laatusuositus. Se määrittää,

Painiityn päiväkodissa Espoossa juhlittiin  Makuaakkoset-diplomia jäätelöllä ja iloisella tanssituokiolla. Diplomi on osoitus ravitsemuksellisesti, kasvatuksellisesti ja ekologisesti mallikkaasti järjestetystä päiväkotiruokailusta. Päiväkodin johtaja Sari-Nina Kaidesoja on ylpeä tunnustuksesta: ” Pidämme ruokaa liian usein itsestään selvyytenä. Pitäisi tiedostaa, että päiväkotiruokailu on juhlimisen arvoista joka päivä.” Kuvassa

Suomen parasta kouluruokaa valmistetaan Kajaanissa Kajaani voitti viidennen valtakunnallisen Kouluruokakilpailun Helsingin Messukeskuksessa Gastro Helsinki -messuilla käydyssä finaalissa. Kouluruokakilpailun tavoitteena on tuottaa vastuullisia, lapsille maistuvia ja samalla ravintovaatimukset täyttäviä reseptejä sekä nostaa kouluruoan ja tekijöiden arvostusta. Uudet reseptit annetaan kaikkien suomalaisten koulujen käyttöön. Kajaanin Lehtikankaan Monitoimitalon tiimi