Toivomme palautettasi Ammattikeittiöosaajat ry:n toiminnasta ja kehitysideoitasi sisältöjemme kehittämiseksi. Vastaa tästä Amkon jäsen- KYSELYYN. Vastaukset käsitellään luottamuksellisesti ja voit halutessasi vastata täysin anonyymisti. Vastausaikaa on 31.8.2022 asti. Vastaa vain jos olet Amkon henkilö-tai yritysjäsen ja tunnet toimintaamme.
Lue lisääAmmattikeittiöosaajat ry hakee projektikoordinaattoria määräaikaiseen työsuhteeseen Haemme Amkoon projektikoordinaattoria toimimaan ruokapalvelualan vastuullisuushankkeissa yhteistyössä muiden hankeorganisaatioiden kanssa ja osana hankkeiden projektitiimejä. Projektikoordinaattorin tehtäviin kuuluu myös Kouluruoka- ja Makuaakkoset diplomisivustojen ylläpito
Lue lisääVastuullisuus näkyy vahvasti ruokapalveluiden arjessa. Amkon toukokuisen seminaarin lukuisissa puheenvuoroissa saimme laajan kattauksen kestävän kehityksen hankkeista ja tietoa ruokapalveluiden konkreettisista toimista vastuullisuuden edistäjinä. Myös seminaarin vuorovaikutusluennot toivat tärkeää ajateltavaa runsaslukuiselle osallistujajoukolle. Päivän aloituspuheenvuorossa kuultiin Palvelukeskus Helsingin vastuullisuusasianatuntija Tytti Pakarisen katsaus Helsingin kaupungin ilmastotavoitteisiin
Lue lisääSosiaalinen vastuullisuuden toteuttaminen on ruokapalveluissa ajankohtaisempaa kuin koskaan. Jatkuvat muutokset, työvoimapula ja kestävän kehityksen tavoitteiden saavuttaminen edellyttävät organisaatioilta entistäkin tarkempaa huolehtimista työntekijöiden hyvinvoinnista, osaamisesta, motivoinnista ja perehdyttämisestä. Varuke-hankkeen huhtikuun työpajassa käsiteltiin monipuolisesti sosiaalisen vastuullisuuden teemoja. Sosiaalinen vastuullisuus voidaan karkeasti jakaa neljään osa-alueeseen: Henkilöstö
Lue lisääWasteless Food Services in Finland -hanke käynnistyi ruokapalveluorganisaatioiden kyselykartoituksella Wasteless Food Services in Finland -hanke (WFSF) käynnistyi ruokapalveluiden ja ravintoloiden hakukartoituksella helmikuussa 2022. Hankkeeseen haetaan erityyppisiä ruokapalveluyrityksiä (sairaala, hoivakoti, huoltoasema, henkilöstöravintola, koulu, päiväkoti) eri puolelta Suomea. Hankkeesta kiinnostuneita osallistujia ilmoittautui yhteensä 33 kappaletta. Kyselyn ja
Lue lisää