Ajankohtaista

Pirkanmaan Voimia valmistaa vuosittain 12 miljoonaa ateriaa ja huolehtii 400 kiinteistön tiloista vastuullisesti, jo ennen korona-aikaa. Yrityksen moderni tuotantokeittiö Kattila ja uudet tuotantotavat ovat vähentäneet ympäristövaikutuksia. Pirkanmaan Voimia Oy on Tampereen, Nokian ja Ylöjärven kaupunkien sekä Pirkanmaan sairaanhoitopiirin omistama yhtiö. Se vastaa Tampereen kaupungin ateria-

Lähde: Kehittyvä Elintarvike-lehti 2/2020 Teksti ja kuvat: Eeva Vänskä Viitasaaren ja Pihtiputaan ruokapalvelu toimittaa keskustassa asuville vanhuksille kolme lämmintä ateriaa päivässä vuoden jokaisena päivänä ainoana kunnallisena ruokapalveluna Suomessa. Viitasaaren tekninen lautakunta on päättänyt, että ateria maksaa kuljetuksineen saman verran asuinpaikasta ja ajokilometreistä riippumatta. Aterioiden

Koronakriisi tuo paljon pohdittavaa kuntien ruokapalveluille Koronapandemia on  aiheuttanut kuntien ruokapalvelussa monia poikkeusjärjestelyjä. Valmiussuunnitelmat joutuivat todelliseen testiin ja kouluruokailu sai uusia muotoja. Toimintaa ohjaa nyt entistäkin tiukemmat hygieniavaatimukset. Tässä gallupissa neljä toimijaa kertoo oman kuntansa koronatilanteen hoidosta ruokapalvelujen näkökulmasta. Kysymykset: 1.

Kuva:RODEO Itä-Suomen yliopisto,THL, Ammattikeittiöosaajat ry ja Kaakkois-Suomen ammattikorkeakoulu ovat käynnistäneet valtakunnallisen selvitystyön kouluaikaisen ruokailun nykytilanteesta ja välipalakäytäntöjen toteutustavoista. Samalla kartoitetaan EU:n komission rahoittaman koulujakelujärjestelmän (kouluhedelmätuen) tehokkaampaa hyödyntämistä ja soveltamistapoja sekä esiin tulleita haasteita tuen käyttämisessä. Selvityksessä myös mallinnetaan kouluruokailun kustannusvaikutuksia kuntatalouteen tilanteessa, jossa

Ikääntyneiden ruokasuositus on ajankohtaisempi koskaan. Huoli ikäihmisten selviytymisestä arjessa nostaa esiin hyvän ravitsemustilan merkityksen. Uusi suositus on tärkeä työkalu ikäihmisten ravitsemushoitoon ja monipuolinen ravitsemusopas myös nuoremmille senioreille. Ikääntyneiden ruokasuositus on Valtion ravitsemusneuvottelukunnan ja Terveyden ja hyvinvoinnin laitoksen yhdessä julkaisema valtakunnallinen laatusuositus. Se määrittää,