Ammattikeittiöosaajien 50-vuotis-juhlaseminaari
24.10.2019 Helsingissä- Tietoa, taitoa ja ruokailoa!
Paikka: Marina Congress Center, Katajanokanlaituri 6, Helsinki
Ohjelma (pdf)
Ilmoittautuminen
Ohjelma
| 24.10.2019 | |
| 8.30-9.15 | Aamukahvi ja ilmoittautuminen |
| 9.15-9.20 | Tervetuloa! |
| 9.20-9.30 | Ammattikeittiöosaajat ry:n juhlavuoden video |
| Jäsenet kertovat mitä kaikkea Amkon toiminta pitää sisällään ja mitä iloa ja hyötyä jäsenyydestä on. Ammattikeittiöiden tulevaisuuttakin pohditaan. | |
| 9.30-9.40 | Juhlapuhe:Ammattikeittiöosaajat 50 vuotta- ruokaosaamista kannattaa juhlia, maa-ja metsätalousministeri Jari Leppä |
| 9.40-10.10 | Tietoa uusimmista ravitsemussuosituksista: Valtion ravitsemusneuvottelukunnan, Opetushallituksen ja THL:n laatima uusi ruokailusuositus ammatillisiin oppilaitoksiin ja lukioihin sekä valmisteilla oleva ikäihmisten ruokailusuositus, erikoistutkija Susanna Raulio, THL |
| 10.10-10.20 | Tauko |
| 10.20-10.50 | Kestävän kehityksen työkaluja julkisille ruokapalveluille Esittelyssä SratKit-hanke, jossa Itämeren alueen valtiot hakevat yhteisiä toimintamalleja kestävän ruokajärjestelmän rakentamiseksi, tutkija Minna Mikkola, Helsingin yliopisto, Ruralia-Instituutti |
| 10.50-11.20 |
Ilmastokestävää kasvisruokaa ammattikeittiöille |
| 11.20-11.35 | Kommenttipuheenvuoro: Miten kasvisruokaa kehitetään kylmävalmistusreseptiikkaan sopivaksi Tuusulan kunnan ruokapalveluissa, aluepäällikkö Heli Hakulinen, Tuusulan kunta |
| 11.35-12.00 | Syömisen suunnat ja ristiriidat- miten yhteiskunnan muutos näkyy ruokakulttuurissa?, ruokakulttuurin professori Mari Niva, Helsingin yliopisto |
| 12.00-12.10 | Vuoden 2019 Ammattikeittiöosaaja-tittelipalkinnon saajan julkistaminen |
| 12.10-13.20 | Lounas |
| 13.20-14.15 | Merkityksellisyyttä metsästämässä, organisaatiopsykologi Jaakko Sahimaa Ihmisten kaipuu kokea merkityksellisyytä on kasvanut, mutta miten työelämä vastaa tähän kaipuuseen? |
| 14.15-14.45 | Kahvi |
| 14.45-15.30 | Millä mielellä töihin? Suomen hauskin puhuja, näyttelijä Tom Pöysti Monessa mukana ollut Pöysti antaa ohjeita, joiden avulla saavuttaisimme paremman itsetunnon ja menestyksen. Joskus menestyksen edellytyksenä on todellakin mokata itsensä! |
| 15.30-17.30 | Cocktailit Cocktaileja siivittää virtuoosisen lahjakas ja luova kitara-aj huiluduo Duo MetKu, Duon Jenny Metsälä ja Tuomo Kupari ohjelmistoon kuuluu huilu-ja kitaraduomusiikin klassikkoja, sekä sovituksia monessa eri musiikkityylissä, mm- viihteellistä elokuvamusiikkia ja upeaa klassista musiikkia. |
| Ohjelman muutokset mahdollisia. | |
| Seminaarin lisätiedot ja näyttelypaikkatiedustelut: Marjut Huhtala, marjut.huhtala@amko.fi, p. 050 341 3957 |
Kysy seminaarin näyttelypaikkaa: marjut.huhtala@amko.fi , p. 050 341 3957
................................................................................................................................................